Matteo Canton

Specialista nelle consulenze per pizzerie, con focus su

impasti, tecniche di preparazione e formazione del personale.
Scopri come posso aiutare a migliorare la tua attività oggi!

Consulenze e
formazione

per pizzerie

Chi SONO

Ciao! Sono Matteo Canton, nato a Portogruaro nel 1993.
Crescendo in una famiglia di gelatai e pasticceri, sono stato
fin da piccolo immerso nel mondo della gastronomia, il che
ha alimentato la mia passione per il cibo. La mia avventura
nel mondo della pizza è iniziata quasi per caso nel 2009,
quando ho iniziato a lavorare in una pizzeria. Sono stato
subito affascinato dalla precisione e dall’arte dei pizzaioli
esperti, e da quel momento la mia passione è cresciuta
sempre di più. Anche se all’inizio tutto è nato in modo
casuale, il mio talento e la dedizione mi hanno portato a
diventare uno dei pizzaioli più promettenti della mia
generazione.

La mia carriera ha preso il volo quando ho deciso di aprire la mia pizzeria, "Master Pizza".
Qui ho potuto esprimere tutta la mia creatività, specializzandomi in pizze innovative, come
impasti ad alta idratazione e impasti rustici con semi vari. Mi piace sperimentare abbinamenti
quasi impossibili, studiando ogni dettaglio per creare piatti che siano unici e irresistibili.
Questi sono diventati i miei cavalli di battaglia, e sono felice di aver conquistato un pubblico
sempre più vasto. Nel 2019, la mia vita privata ha avuto una svolta importante: sono diventato
papà di Ryan, un momento che mi ha dato ancora più motivazione nel mio lavoro. Il 2
settembre 2022 ho sposato Graziana, che mi ha sempre supportato in ogni passo della mia
carriera. La mia famiglia è la mia fonte di ispirazione e forza.

Nel 2023 ho raggiunto un grande traguardo: sono arrivato 5° al Campionato Mondiale di
Pizza a Parma, a soli 8 punti dal podio. L’anno successivo, ho vinto il titolo di Vice Campione
Mondiale di Pizza e Birra a Rimini con la mia creazione "Ryan 2.0", dedicata a mio figlio. Questa
pizza, con fior di latte, coleslaw, pulled pork, bacon, salsa BBQ e burratina affumicata,
accompagnata da una birra artigianale al farro, ha riscosso molto successo per la sua
originalità e i sapori sorprendenti. Nel 2024 sono stato anche ospite d’onore al Pizza Festival
di Zagabria, un’esperienza che ha consolidato la mia reputazione internazionale.

In quell’anno è nata anche la mia secondogenita Sole, che completa il mio quadro familiare
fatto di amore e valori. Ho ampliato il mio impero aprendo il secondo locale a Pramaggiore
nel 2022 e il terzo a Cinto Caomaggiore nel 2023, tutti sotto il marchio "Master Pizza" di mia
propietà ,Questa catena rappresenta la mia visione di eccellenza, innovazione e accoglienza.
Dal 2021 sono anche Brand Ambassador dei forni PizzaMaster, un ruolo che mi permette di
viaggiare e scoprire nuove tecniche di lievitazione e ingredienti innovativi. I miei locali sono
all’avanguardia, dotati delle ultime tecnologie, e questo li rende tra i più moderni e
innovativi nel settore. Inoltre, offro consulenze per pizzerie in Italia e all’estero, aiutando
altri professionisti a migliorare la qualità dei loro prodotti e servizi. La mia carriera,
costruita su passione, innovazione e sacrificio, è destinata a crescere ancora, con nuovi
obiettivi e sfide all’orizzonte.

Testimonianze

“Matteo è un professionista
eccezionale, le sue consulenze
hanno migliorato notevolmente il
nostro business.”

“Consigli preziosi e
competenze uniche.

Consiglio vivamente i
servizi di Matteo Canton.”

“Grazie a Matteo abbiamo ottenuto
risultati straordinari nel nostro
ristorante. Consulenze di alto
livello.”

Laura BianchINi

Giovanni VERACE

Mario RUBi

Matteo Canton

  • (+39) 3404690220
  • canton.matteo@yahoo.com
  • www.matteocanton.com

CONTATTI:

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Matteo Canton offre consulenze specializzate per pizzerie, concentrandosi su impasti, tecniche di preparazione e formazione del personale. Il
nostro obiettivo è aumentare la visibilità dell'attività e
mettere in primo piano la qualità del prodotto finale.